PROVA COSTUME: RESTARE IN FORMA, MANGIANDO

Mamma Oliva lancia il nuovo menù dedicato al palato e alla linea

 

Con la bella stagione torna la consueta preoccupazione per la tanto temuta prova costume che spesso comporta tante rinunce, compresa quella di andare a cena con gli amici per evitare di tradire i buoni propositi. Ma a volte, le rinunce sono controproducenti: basta consumare pasti sani ed equilibrati e affidarsi allo chef giusto. Per questo, il ristorante Mamma Oliva ha pensato di mettere a disposizione di tutti i suoi clienti un menù interamente dedicato a chi tiene alla linea ma non vuole rinunciare alla buona tavola. All’interno del menù, accanto ad ogni piatto, sarà riportato il relativo potere calorico, fondamentale non solo per avere maggiore consapevolezza di ciò che si mangia, ma anche per rispettare al meglio una dieta specifica.

«Abbiamo pensato di comporre un menù sano e genuino, sfatando anche alcuni falsi miti – spiega Davide Carannante, Chef Mamma Oliva -. Ad esempio, accanto alle insalate e ai piatti a base di verdure e legumi, come la nostra millefoglie o l’hummus di ceci, c’è anche la pasta, rigorosamente integrale e dunque ricca di fibre e proteine, ma a basso contenuto calorico e quindi ottima alleata del peso forma. Non mancano piatti a base di pesce, come il carpaccio di gamberi o il branzino con le verdure cotte al vapore. A rendere tutto ancora più gustoso, l’olio extra vergine d’oliva di qualità, alimento fondamentale della dieta mediterranea e dalle tante proprietà benefiche: oltre alla sua azione digestiva e antiossidante, infatti, l’olio aiuta a ridurre i livelli di colesterolo nel sangue, a prevenire le malattie cardiache e a diminuire il rischio di diabete».

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