Esattamente 20 anni fa l’attuale titolare di Tenuta Kornell – Florian Brigl – ha iniziato un lungo lavoro di crescita che ha portato alla produzione annua di 200.000 bottiglie.
La storia di questa tenuta, che si trova a Settequerce, a due passi da Bolzano è però molto più antica e risale a 700 anni fa e andando in giro per i dintorni si trovano ancora tracce dei Reti e Romani: semi d´uva carbonizzati, mestoli e vasi in bronzo, zappe e roncole risalenti al periodo compreso tra il V e III secolo a.C., a testimonianza della tradizione millenaria di questo territorio legato alla viticoltura e al vino.
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Molte delle vicende di questa tenuta sono strettamente legate alla famiglia Brigl, gli antenati di Florian. Questa antica stirpe altoatesina vanta una lunga tradizione ed è menzionata per la prima volta in un documento del tredicesimo secolo.
Oggi, da più di 20 anni, è Florian Brigl a gestire l’azienda che ha preso in mano a soli 21 anni, nel 1996, dopo la scomparsa prematura del padre.
Durante i primi tempi la tenuta si limitò a conferire l’uva alla Cantina Sociale di Colterenzio ma già con la vendemmia 2001 iniziò una piccola produzione di 3.000 bottiglie di rossi.
Dopo i primi anni, pur consapevole del fatto che la zona di Settequerce grazie alla presenza di suoli porfirici e detritici e all’esposizione a sud fosse più indicata per la produzione di vini rossi strutturati, prese la decisione di piantare anche le prime bacche bianche, nelle zone meno soleggiate e di acquistare e – in un secondo momento anche di affittare – ulteriori vigneti, in altre parti dell’Alto Adige.
Oggi, infatti, i due Cru bianchi di Kornell si trovano ad Appiano Monte, sull’altra parte della valle a un’altitudine di 450-550 m.s.l.m. e su terreni calcarei con un’elevata percentuale di argilla rossa.
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“Ho la fortuna e il privilegio – spiega Florian Brigl, proprietario di Tenuta Kornell – di portare avanti questa preziosa eredità lasciata dai miei avi. Kornell significa per me terra natia, tradizione e storia.
Le tecniche di coltivazione che abbiamo adottato sono caratterizzate da un grande rispetto per le risorse naturali: il meno possibile, ma senza far mancare nulla, nel rispetto della natura e dei suoi ritmi. I fattori umani che portano a una produzione ottimale sono costituiti dalla defogliazione mirata e dal diradamento manuale dei grappoli”.
“È molto interessante vedere l’aumento della qualità nel bicchiere stesso dopo aver aumentato la qualità nei campi – conclude Florian -. Anche una persona che non conosca il nostro prodotto sente la differenza ma poi bisogna spiegarne i motivi. Con il passare degli anni ho compreso a fondo l´importanza di vivere immerso nella natura e nel rispetto dell´ambiente, valori che ho tramandato ai miei figli e che lascerò loro in eredità”. Per ulteriori informazioni www.kornell.it Credits fotografici: ©AlexFilz (foto vigna e vino) e @IDM Südtirol_Frieder Blickle (foto castagne). Inoltre, ringraziamo @IDM Südtirol per le informazioni offerte.
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About Kornell
La tenuta è facilmente raggiungibile perché si trova a pochi chilometri da Bolzano ma su un versante che guarda verso la zona di Appiano e Caldaro, la strada del Vino e, a destra, verso la Val d’Adige, Merano e il Gruppo del Parco Nazionale di Tessa.
Tenuta Kornell sorge su un’area molto soleggiata e ne fanno parte anche le rovine di una fortezza, Castel del Grifo, sulla montagna soprastante, che è anche lo stemma dell’azienda vitivinicola. Kornell oggi produce circa 200.000 bottiglie all’anno.
I bianchi, il COSMAS Sauvignon Blanc, il DAMIAN Gewürztraminer, l’EICH Pinot bianco, il GRIS Pinot Grigio, lo Chardonnay AURELL e il Müller-Thurgau THUR, sono prodotti al 100% in serbatoi d’acciaio. Il rosato, MEROSE con la varietá dominante Merlot, viene fatto con il metodo salasso. I vini rossi della casa, il GREIF Lagrein, il ZEDERMerlot/Cabernet S./Lagrein e il MARITH Pinot nero, sono sottoposti a una fermentazione controllata di 12 giorni in botti in acciaio inox, a contatto con le bucce. Le riserve STAFFES Merlot, STAFFES Cabernet Sauvignon eSTAFFES Lagrein sono fatte fermentare per 12 giorni in tini di legno, a contatto con le bucce. I Cru includono AICHBERG, un vigneto ad Appiano Monte, uvaggio di Pinot Bianco, Chardonnay e Sauvignon affinato in barrique, Sauvignon OBERBERG, una vigna ad Appiano Monte affinato in acciaio e il Merlot Riserva VIGNA KRESSFELD(vitigno singolo) in Settequerce/Terlano che viene affinato 18 mesi in barrique nuove e dopo 2 anni in bottiglia.
Tenuta Kornell
Florian Brigl
Via Cosma e Damiano 6
I-39018 Settequerce (Bz)
Tel. +39 0471 917 507
info@kornell.it | www.kornell.it
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