Risposta del Ministero della Salute a SSNV………..

 Società Scientifica di Nutrizione Vegetariana-SSNV ha il piacere di annunciare a tutti i genitori preoccupati che la situazione sul tema delle mense scolastiche e ristorazione collettiva non è peggiorata, come si temeva dalla formulazione fumosa delle nuove linee guida ministeriali, rimane valida l’attuale normativa.

In seguito a un colloquio della dottoressa Luciana Baroni, presidente di SSNV, col direttore dell’Ufficio 5 (Nutrizione e informazione ai consumatori) del Ministero della Salute, dott. Giuseppe Plutino, è emerso che continuerà a essere rispettato il diritto di scegliere il proprio menù per motivazioni etiche, culturali e religiose, senza bisogno di certificati medici, come avviene adesso.

Il dott. Plutino ha affermato che continuerà a valere il principio espresso nelle linee guida sulle mense del 2010, e cioè: “Vanno assicurate anche adeguate sostituzioni di alimenti correlate a ragioni etico-religiose o culturali. Tali sostituzioni non richiedono certificazione medica, ma la semplice richiesta dei genitori.”

La nota emessa nel maggio 2016 dal Ministero della Salute, che confermava tali principi, continua a essere valida. In essa venivano anche criticate le linee di indirizzo regionali obsolete che “impropriamente sconsigliano la scelta vegetariana e quella vegana”.