Estate: alle Rampe riapre “The Lodge”, il divertimento si fa club

Dopo il successo della scorsa stagione estiva, riapre il ristorante con vista mozzafiato all’insegna del connubio tra cucina internazionale, cultura e intrattenimento di qualità

A un anno dall’inaugurazione, The Lodge Club è ancora la novità e il place to be a Firenze.
Dove sorgeva lo Chalet delle Rampe trova posto un locale dalla triplice identità: un ristorante
di respiro internazionale con vista sul centro storico dalla collina del Poggi, e l’area “Jungle”
per aperitivi e lounge e il momento del clubbing serale, che ogni sera prende vita in tutto il
locale. Ci sono voluti tre imprenditori – Lorenzo Segre, Tommaso Corsini e Niccolò Manetti–
un investimento molto importante e molta determinazione per trasformare un ambiente
abbandonato al degrado in un locale innovativo che punta tutto sulla qualità. In un calendario
di appuntamenti che animerà le serate aprendo alla cultura e al confronto d’idee, la novità
dell’estate 2022 è la formula del dining club. Si tratta di un format che, complice il contesto di
alto livello estetico e con l’obiettivo di marcare una certa distanza con il mondo dei locali da
ballo, punta su un fil rouge che unisce cena e dopocena.
Il primo ingrediente del progetto The Lodge Club è infatti la ristorazione, affidata alle mani
dello chef Rocco Loisi, classe ’87, artefice di una cucina eclettica a vocazione internazionale,
senza però tralasciare la cultura gastronomica italiana. Ecco così alternarsi nel menù antipasti
come l’Astice blu con chutney di mango, indivia e pesca bianca o il Ceviche misto con ricciola,
gamberi, polpo e capasanta, fino alla Tartare di angus con bottarga d’uovo e tartufo. Tra i
primi spiccano gli Spaghetti alla trilogia di pomodori, la Fregula valenciana con calamaretti,
cozze, fasolari e cannolicchi, fino al Risotto Imperatore all’astice blu sfumato allo champagne e
scaglie d’oro. I secondi vedono invece la Milanese classica con brunoise di pomodori &
acciugata, il Tomahawk con chimichurri, chipotle e pico de gallo, fino al Polpo CBT scottato
alla piastra con patate, avocado e salsa tzatziki. In accompagnamento alle portate, una
selezione di bollicine italiane e francesi che non ha pari, in città. E se il menù del The Lodge
Club dedica una sezione particolare alla cucina giapponese – uramaki, nigiri, sashimi e tataki,
serviti con abbinamenti fuori dagli schemi – nello spazio jungle è invece possibile assaggiare
focacce e pizze gourmet.

Anche le pizze e le focacce gourmet dell’area Jungle sono un elemento di grande novità della
stagione estiva 2022. Con impasti innovativi e ingredienti ricercati, vengono accostati a
bollicine e signature cocktail per allietare gli aperitivi con una delle viste più belle di Firenze.
Caratteristica comune ai due ambienti è l’adesione alla filosofia del no waste, con un menù
che riduce al minimo gli sprechi e punta ad utilizzare completamente ogni materia prima che
si introduce nei laboratori di cucina del ristorante. Non solo: il locale, frutto di uno dei più

importanti investimenti privati su un bene comunale realizzati negli ultimi anni, è stato
sviluppato con moderne tecnologie per renderlo interamente green. Dall’impianto di
smaltimento che rilascia solo acque chiare, all’utilizzo di materiali pregiati per abbattere l’uso
di plastiche e materiali non riciclabili, tutto è stato pianificato per ottimizzare lo smaltimento
e il consumo d’energia.
A cornice dell’offerta gastronomica del The Lodge Club c’è poi l’intrattenimento live, con
cocktail e lounge bar, per accogliere gli ospiti dal pomeriggio a tarda sera. “Abbiamo pensato a
un locale dal gusto e design internazionali – spiegano i titolari della struttura – dove è
possibile gustare una cena fusion con vista su Firenze o godersi la serata ascoltando buona
musica e sorseggiando un drink in un luogo ricco d’atmosfera”. Non a caso, infatti, il The
Lodge Club è stato progettato ricercando un parallelo con le origini, con richiami al Poggi e
alle Rampe, dando vita a una fusione di stili provenienti da tutto il mondo, a simboleggiare
l’unione di culture e design, condito da uno straordinario gioco architettonico di light design.
Nel corso dell’estate verranno annunciati i protagonisti del calendario di appuntamenti che
animeranno The Lodge Club fino a settembre inoltrato.

  • Apertura The Lodge Club: dal lunedì al sabato, dalle 19 alle 02
  • Apertura Jungle: dal martedì alla domenica, dalle 17 alle 01
  • Posti a sedere: circa 110 ristorazione, 100 lounge, più 80 nell’area Jungle
  • Per prenotazioni: booking@thelodgeclub.com o 347.6631534

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